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俄羅斯專家告訴什么菜不應與起泡酒一起食用
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2019/12/24 11:28:07  文章來源:葡萄酒資訊網  作者:佚名

  專家在接受《莫斯科晚報》采訪時給出了一些意見,哪些冷盤可以與起泡酒一起食用,哪些冷盤則不該與起泡酒一起食用。

  營養學家葉連娜·索洛馬京娜建議不要將酸菜、蘑菇以及辛辣和腌制食物跟香檳一起食用。索洛馬京娜表示,獼猴桃和葡萄柚以及飽腹的鵝肉、鴨肉和蛋黃醬沙拉等都不與干葡萄酒相配。

  培養侍酒師學校的校長埃爾金·圖茲木哈梅多夫建議不要在喝香檳和起泡酒時搭配奶酪。另外,喝甜酒時不要食用巧克力,這位侍酒師表示,那會甜得發齁的。

  圖茲木哈梅多夫建議用海鮮以及黑魚子醬搭配香檳和甜葡萄酒。

  他說:“甜酒與蝦非常搭。許多人認為這種搭配很古怪,但是他們是一對很好的組合!

  索洛馬京娜建議在喝這些酒時配上低脂小牛肉、魚子醬和海鮮,以及清淡的甜點和非酸味的水果。

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