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自信才有力量,“干”出中國酒莊文化
責任編輯:平平  發布時間:2020/5/28 15:36:03  文章來源:糖酒快訊  作者:佚名

  最近有個現象,中國葡萄酒活躍起來了,似乎與疫情影響無關,與葡萄酒的雙降無關,而他們都有一個共同的特點:從生態為起點,以酒莊之名,高頻輸出中國酒莊的故事,以達到與消費市場的“共情”。

  這背后還有另外一個理由:在國外疫情嚴峻形勢下,趁機奪回中國酒莊的“面子”和表達中國酒莊的“里子”。

  中國酒莊找回了自信,更要自信的表達。

  與葡萄酒界的狂歡相比,白酒界的酒莊在更久遠歷史、更多元文化、更豐富釀藝的包裹下,也不斷凸顯自己的“自信”。

  這其中以陳太吉酒莊第七代莊主范紹輝最為典型。他癡迷于中國白酒的酒莊文化,定義中國白酒酒莊是向世界表達中華悠久文化的窗口。

  “我們承認葡萄酒是世界第一酒莊,其實中國白酒酒莊也是世界第一酒莊”。

  前者指品類規模,后者指歷史和傳承。對于中國白酒當下品牌集中,規模動輒千百億來說,酒莊這一講究小而美、小而特的形勢如何自信的發展下去?

  這不是“矛”與“盾”的關系,更應是中國白酒在后工業化時代以酒莊尋根本質、守望本正的契機,范紹輝在廣東石灣酒業已經擔綱粵酒振興之后,堅信酒莊才會創造粵酒的新高度。

  今天,我們記錄下莊主范紹輝的精彩語錄,讓自信更有力量!

  01 身份自信

  近現代,中國酒莊在世界酒業格局中話語權不足,很大原因系在對于定位的搖擺所導致的,這就直接表現在酒莊發展過程中出現“自我否定”。

  事實真的如此嗎?在范紹輝眼中,中國酒莊特別是白酒酒莊要有足夠的身份認同。

自信才有力量,“干”出中國酒莊文化!

  02 文化自信

  在經濟不對等的歷史中,歐美等文化在改革開放中進入中國,也成為上個時代追崇的風潮。以“格調”、“品味”為典型特征的世界酒莊深入人心。

  隨著中國經濟的飛速發展,中國不僅在創新上逐步掌握話語權,近年來“國潮”、“國貨”也成為新的時興,包括孔子學院等文化輸出體系在全球構建,范紹輝認為,中國酒莊也應積極表達自己的精彩,彰顯文化的魅力。

自信才有力量,“干”出中國酒莊文化!

  這是中國酒莊取之不盡用之不竭的天然氧吧。

  03 歷史自信

  歷史,不只是一種存在證明,更是精神的傳承,這豐富了酒莊這一物質形態的內涵。

  在范紹輝看來,看到中國白酒的核心競爭力,就是梳理和認識中國酒莊的發展歷史,堅持了傳統的釀藝、野生菌種的培育、時間的陳釀,這份歷史傳承的背后,書寫著中國酒莊的走向未來,不僅是提供美酒的初心,更是彰顯社會責任的終極目的。

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  04 風格自信

  酒莊最大特色是獨特的風味,這也是各個酒莊的“看家本領”。無論是國際上葡萄園“一地一格”,還是中國產區的區別,在生態環境、原料、技藝等方面都會形成不同的風格。

  這是“美美與共”的和諧,也是酒莊獨立發展的自信。

自信才有力量,“干”出中國酒莊文化!

  05 發展自信

  酒莊本身的發展,并不以經濟目標為唯一追求,在范紹輝設計的酒莊發展上,要圍繞社會效益創造價值。既有對“振興粵酒”的擔當,也有對“對標國際”的執著,更有對“精神世界”的滲透。

自信才有力量,“干”出中國酒莊文化!

  酒莊總結了中國白酒的歷史和現在,或許也會指向更遠的未來,在陳太吉酒莊身上,除了領會到酒莊的獨立主張,也應看到,起于白酒融為一體的發展理念,作為補充部分當好“主角”去創領中國白酒的價值,而不是濫用“酒莊”概念營銷,讓自信走偏。

  關于酒莊自信的5條,您記住了嗎?原標題:中國酒莊,請自信!“其實你什么都不缺”|莊主語錄

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