新疆冰葡萄酒小酒種醞釀大市場 - 葡萄酒 - 酒水招商網【js118.com.cn】
 登陸
 注冊
 設為首頁
 收藏本站
酒水地方頻道
企業庫  產品庫  包裝設備   新聞資訊  糖酒展會  企業明星  行業資訊  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  發布信息  糖酒會招商  會員專區  網上糖酒會
用戶名
密碼:
注冊
 
搜索:
  酒水招商網 -> 新聞資訊 -> 葡萄酒 -> 新疆冰葡萄酒小酒種醞釀大市場
新疆冰葡萄酒小酒種醞釀大市場
責任編輯:平平  發布時間:2020/6/1 19:30:55  文章來源:中國食品安全報  作者:顏志華

  發自新疆 在中國葡萄酒市場成熟的今天,市面又出現一款新酒——冰葡萄酒。為讓消費者正確認識了解冰葡萄酒,記者來到中國冰酒之鄉新疆伊珠葡萄酒有限公司采訪了公司董事長、總經理鄒新山及總工方金并參觀考察冰葡萄酒生產工藝流程。

  鄒新山告訴記者,冰葡萄酒是世界公認的葡萄酒中的極品,用于釀造的葡萄屬于陸地栽培品種,成熟后先不采摘,在自然條件下不斷冰凍、日照、脫水,濃縮了漿果中的糖、酸等精華成分,直至冬季到來,在冰雪嚴寒中,而且必須是在太陽初升之前,完成采收工作,最后再經廠家超低溫發酵而成。該酒具有口感香甜濃醇,品質高貴的特點,深受高層次消費者歡迎。

  釀造冰酒對自然條件要求苛刻,很多葡萄酒產區雖然能生產高質量的干型葡萄酒或普通甜型葡萄酒,但其生態條件要么冬季不夠寒冷、要么冬季太寒冷或者太干燥而無法實現冰酒的釀造。目前,海外只有加拿大、德國、奧地利等少數幾個國家和地區能夠進行冰酒的釀造,而且產量非常稀少。

  在我國,唯有新疆地區可以達到這苛刻的生產條件,新疆伊珠葡萄酒有限公司是新疆唯一生產冰葡萄酒的企業。經過多次探索研究試驗,2005年開發研制出“伊珠冰白、冰紅葡萄酒”,產品投放市場,深受廣大消費者的厚愛。2005年9月在烏洽會上榮獲新產品開發獎。2006年4月“伊珠”冰白、冰紅在第二屆亞洲葡萄酒質量大賽上雙雙榮獲金獎。伊珠冰葡萄酒采用的是在伊犁河谷生長到11月份的冰葡萄為原料,價值稀高。也正是因為如此,伊珠冰葡萄酒又被稱為“可以帶走的新疆”。

  方金稱,冰酒的釀造工藝復雜對于釀造工藝的要求堪稱苛刻。主要有三大難點:壓榨取汁難、啟動發酵難、結束發酵難。釀造冰酒風險極大,釀造冰酒是一個 “聽天由命”的過程,風險從后熟過程就已經開始。掛在枝頭的葡萄要面對自然脫落的損失、鳥獸昆蟲的侵害、-8c的.禮……如果年份不好,冰葡萄可能顆粒無收。自然條件的苛刻和等待葡萄酒結冰過程中的巨大風險,是冰酒產品稀少和價格昂貴的主要原因。

  據悉,冰酒分為紅冰酒和白冰酒兩種。白冰酒選用薇黛(vidal)葡萄種-8c精工釀制而成,色如琥珀,口味疫甜融合渾然天成,口感豐滿細膩含有特有的迷人果味芳香素有“液體黃金”之稱。紅冰酒選用薇黛(vidal)葡萄種-8c精工釀制而成,呈深寶石紅色,入口圓潤、甘甜、清新。伊珠冰紅葡萄酒,采用每年11月以后在-10c時采收的冰葡萄,經特殊工藝加工而成的。

  據有關專家測定,冰酒的營養成分里幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸,有養顏、美容、保健等功能。新疆伊珠葡萄酒公司自主研究生產了冰紅、冰白兩種冰葡萄酒,填補了冰酒國內生產的空白,產品暢銷國內外市場。(來源:中國食品安全報 記者:顏志華)

酒水招商網微信
酒水招商網官方微信平臺
酒水招商網新聞中心
本文標簽:
免責聲明:本文系轉載自網絡,發布本文為傳遞更多信息之用,其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。您若對該稿件內容、版權或其它有任何疑問或質疑,請即與我們聯系(郵箱:[email protected],電話:025-84501668),本網將迅速給您回應并做處理。
關閉本頁】 【后退到上一頁】 【返回首頁
優秀企業推薦
火爆招商 - 酒水招商網
酒水招商網-最新酒類信息
最新供求信息更多>>
招商分類: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黃果米特產酒招商 飲料招商

手機酒水招商網
掃一掃

企  業: 企業庫 產品庫 酒水企業庫 經銷商庫 代理商庫 商貿公司 新企登錄 新品發布
經 銷 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供應 酒水求購 包裝設計 合作企業 酒水企業招商名錄 展會報道
新  聞: 品牌企業 新聞資訊 糖酒展會 企業明星 酒文化 葡萄酒資訊 酒水排行榜 品牌專題
地區頻道: 北京  上海  浙江  江蘇  安徽  四川  山東  重慶  福建  甘肅  廣東  廣西  貴州  海南  河北  黑龍江
河南  湖北  湖南  江西  吉林  遼寧  內蒙  寧夏  青海  山西  陜西  天津  新疆  西藏  云南  港澳臺
張經理 手機:13851727332 電話:025-66070600 QQ:575814784
點擊這里給我發消息
郭經理 手機:13512540028 電話:025-84560268 QQ:1580921347
點擊這里給我發消息
劉經理 手機:13512540028 電話:025-84501668 QQ:415780517
點擊這里給我發消息
我們的言行: 要么全力以赴,要么走人!
我們的宗旨: 客戶有效益,我們才能生存!
服務完善,創新發展!
我們的理念: 發展才是硬道理!
我們的管理: 責任勝于能力;
每天每人每件事,
每日每事每檢查;
不放棄、不拋棄!
敬業、精業、專業;
當日事,當日畢……
我們的目標: 讓代理商找到好產品!
讓廠商招到更多代理商!

派派玩久能赚钱吗 厦门现货黄金配资公司 今天股票不开盘 彩宝3d开机号和试机号 内蒙古十一选五一定牛 福建体彩22选5 2018理财产品收益排名 宁夏11选5平台注册 江西十一选五选号技巧 深圳风采开奖结果 查询 pk10技巧12358定位技巧