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古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”
責任編輯:平平  發布時間:2020/6/3 13:57:13  文章來源:鳳凰山東  作者:佚名

  日前,山東省食品工業協會根據《白酒大師工作室認定規范》團體標準,組織專家評審,最終認定首批“白酒大師工作室”。古貝春白酒大師工作室被認定為五星級“白酒大師工作室”。

  古貝春白酒大師工作室被認定為五星級“白酒大師工作室”

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

  古貝春白酒大師工作室是以中國白酒大師吳兆征同志為首的團隊,在吳兆征同志帶領下,工作室立足技術創新。近幾年在技術創新項目開展及技術平臺建設方面均取得了較大的成績,增強了公司技術創新能力和自主知識產權保護能力。

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

  △吳總帶領團隊先后取得了“山東省企業技術中心”、“山東省白酒清潔生產工程技術研究中心”、“中國博士后科研工作站”、“山東省技師工作站”、“山東省院士工作站”等資格,工作室開展以來,獲得發明專利3項,實用新型專利5項。

  古貝春白酒大師工作室還積極的聯系國內高等院校和科研院所,尋求在白酒發展技術瓶頸方面的合作突破以便于產品質量的提高和公司的良好發展,先后和山東輕工業學院、山東食品發酵研究院建立技術聯合研發平臺。在中國白酒協會的牽頭下和江南大學建立合作研發項目,共同研究開發中國白酒的呈香呈味物質、年份酒以及白酒中健康成分的研究課題,即“中國白酒169計劃”和“中國白酒3c計劃”。

  在白酒的基礎性理論研究和白酒的內在理化反應機理方面都產生了深遠的影響和意義,另外還和中國食品發酵工業研究院聯合研究制定了“濃香型白酒大曲標準”和“中國白酒質量感官標準“的研究制定,部分項目已取得可喜成績。

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

  △古貝春白酒大師工作室培養了中國白酒大師1人,中國白酒工藝大師1人,國家級白酒評委5人,省級白酒評委6人,培養了齊魯工業大學在職研究生白酒蒸餾、微生物等專業6人。

  主持研發的53°淡雅醬香型古貝元酒在2013年被中國白酒專家評定為“2013年度中國白酒國家評委感官質量獎”。2013年53度古貝元白酒被中國酒業協會評為“中國酒業2013中國名酒典型酒”。在2013年輕工業企業管理現代化創新成果中,古貝春白酒大師工作室的物聯網技術被中國輕工業聯合會授予二等獎。

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

  榮譽

  52°古貝春舒適9、53°清爽型醬香古貝元酒分別獲2014年度中國白酒酒體設計獎;53°國蘊六道酒獲2015年度布魯塞爾國際金獎和2018年度中國白酒酒體設計獎;52°國蘊三合獲2017年度山東省行業評委感官質量金獎;53°古貝元十五年獲2018年度山東省白酒感官質量特別大獎、42°古貝春水晶白版酒獲2019年度山東省白酒酒體設計金獎;46°古貝元白版酒獲2019年度山東省白酒感官質量獎;52°古貝春水晶白版酒獲2019齊魯白酒酒體設計金獎等榮譽稱號。以上榮譽的獲得和產品的成功上市為公司創造了巨大的經濟效益和社會效益。

古貝春白酒大師工作室被認定為首批五星級“白酒大師工作室”

  古貝春白酒大師工作室首席大師吳兆征

  人物簡介

  吳兆征,男,生于1955年,山東省武城縣楊莊鄉人,中共黨員,大專學歷。中國白酒大師、中國白酒技術專家委員會委員、全國白酒標準化委員會委員、國家級白酒高級品酒師、山東省白酒專家組成員。

  1982年進廠工作,歷任技術員、技術科長、科研中心主任,現為古貝春公司總工程師。在學習、實踐、探索、創新中,解決了企業及行業內若干技術難題,填補了北方五糧酒生產的空白,先后主持研發了“五星級古貝春”、“百年老窖古貝春”、“國蘊酒”、“古貝春水晶白版”、“古貝元中度醬香白版”等十余種白酒系列,其中,“百年老窖古貝春”在2005年全國濃香型白酒質量鑒評中,獲得38度低度酒第一名、52度高度酒第二名;2010年在全國白酒評委會上“國蘊酒”被評為“中國白酒十大創新典范產品”,并獲“中國白酒國家評委感官質量獎”,由于古貝春酒連續20多年來在全國白酒行評中摘金奪銀,吳兆征受到業內人士的尊重和贊賞,堪稱山東省濃香型白酒酒體設計第一人。

  山東省食品工業協會相關負責人介紹,開展認定白酒大師工作室工作,是為貫徹落實山東省政府辦公廳《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》,加快山東省白酒高技能人才培養,提高企業技術創新能力,推進全省白酒產業高質量發展。經專家評審,本次認定五星級白酒大師工作室5家,四星級白酒大師工作室9家,三星級白酒大師工作室9家,各工作室“首席大師”27人。來源:古貝春

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