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葡萄酒中國鑒評體系助力消費者享受美好生活 (附京東平臺部分葡萄酒評價結果)
責任編輯:平平  發布時間:2020/6/3 14:34:02  文章來源:糖酒快訊  作者:佚名

  葡萄酒作為世界第一大飲料酒廣受人們歡迎,在國際化的競爭環境中,中國葡萄酒市場成為全球化競爭的市場。除了本土葡萄酒外,中國葡萄酒市場還充斥著大量法國酒、意大利酒、美國酒、澳洲酒......來自世界各地的葡萄酒出現在中國市場的同時,也給中國消費者帶來了困擾。如何挑選一款合適的葡萄酒,成為每個人想要問的問題。

  為了幫助人們能在茫茫酒海中,簡單快速地對葡萄酒品質的高低做出初步的判斷,世界上陸續出現了多種葡萄酒評價體系。我國目前使用的國標在評價方法上存在多年,隨著時代和社會發展已經不適應目前現實的要求。為了解決消費者購買難題,讓消費者輕松判斷葡萄酒品質優劣,葡萄酒中國鑒評體系應運而生。

  葡萄酒中國鑒評體系經中國葡萄酒產業體系科學家基于多年對中國葡萄酒消費者的研究,基于中國消費者飲食文化的特點,飲食習慣以及餐飲搭配的偏好創設。是中國酒業協會、中國食品工業協會和中國園藝學會在葡萄酒領域首次聯合共同發布的第一個評價體系。該體系的目標是幫助消費者更好認知葡萄酒,同時幫助生產商和進口商更好的了解中國消費者和中國市場。經過近幾年各級葡萄酒質量大賽的檢驗和相關機構的實驗,這不僅是建立適應我國葡萄酒消費市場的評價方法,同時也是我國葡萄酒產業的文化自信,產業自信和市場自信的表現。

  中國葡萄酒感官體系與帕克等評分體系相比,此套評分體系將評分點集中在香氣是否優雅、入口舒適度等方面,并不糾結于藍莓香氣還是草莓香氣。葡萄酒唯一品評準則是適合在飲食結構中多為谷物的中國消費者。

  今年5月,中國酒業協會葡萄酒分會、國家葡萄產業技術體系、京東集團消費品事業部-酒類采銷部在蓬萊、昌黎、房山三大產區聯合當地主管部門主辦了多場葡萄酒中國鑒評體系京東葡萄酒感官評價活動。評價結果依據葡萄酒中國鑒評體系生成了相應的指標雷達圖,酒品存在的缺點和特點更加直觀,消費者可根據自身愛好進行選擇。

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