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“傳統發酵食品產業高質量發展院士論壇”在五糧液集團舉辦
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2020/9/10 9:58:26  文章來源:中國白酒網  作者:佚名

  9月6日,代表行業最高水平的中國工程院“院士企業行——傳統發酵食品產業高質量發展院士論壇”在五糧液集團成功舉辦,13位中國工程院院士曲久輝、石碧、孫寶國、謝劍平、劉文清、張遠航、李家彪、賀克斌、王琪、陳堅、賀泓、任發政、任洪強等走進五糧液,圍繞中國白酒高質量發展有關領域前沿研究進行專題分享與交流探討。

  四川省政協副主席陳放在致辭中表示,白酒產業是四川省特色優勢產業,省委省政府高度重視白酒產業的發展。當前全球正面臨百年未有之大變局,疫情對白酒全產業鏈帶來了新的嚴峻挑戰和考驗,要求產業全面提升自主創新能力,加速開展白酒產業基礎性、共性技術和重大技術項目攻關。本次論壇為川酒產業高質量發展帶來了前沿研究成果和先進的思想理念,必將有力促進川酒產業的質量變革、效益變革、動力變革,有效推進我省加快培育世界級食品飲料產業集群,推進川酒產業供給側結構性改革和高質量發展;也對五糧液創新平臺建設、人才隊伍建設、重大項目布局、科技成果轉化落地等具有十分重大的推動作用。

  曲久輝院士在致辭中表示,中國工程院環境與輕紡工程學部是為國計民生領域服務最多的學部,五糧液是傳統食品發酵產業的典范,也是傳統行業創新發展的典范,此次論壇打開了五糧液和專家院士全面深度合作的大門,為院士走進五糧液、參與五糧液未來創新發展提供了更多機會。雙方加強合作、深度交流,將合力為傳統發酵食品產業結構轉型升級和高質量發展作出新貢獻。

  四川省科協黨組書記、副主席毛大付,四川省經信廳副廳長馮錦花,宜賓市副市長張健出席活動并致辭。

  五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在致辭中表示,五糧液作為濃香型白酒的典型代表和行業龍頭企業,一直秉承傳統工藝與現代科技相結合,堅持新發展理念和高質量發展要求,推動企業不斷實現創新發展、轉型發展、跨越發展。此次論壇開啟了五糧液集團與中國工程院環境與輕紡工程學部全面、長期、深入合作的大門,五糧液將依托院士專家高端科技資源優勢,在“十四五”規劃與決策咨詢、創新體系建設、技術研發和技術成果轉化等方面開展全方位、多形式的務實合作,五糧液將整合最好的資源,提供最好的服務,推動相關技術成果在五糧液落地生根、開花結果。

  論壇上,曲久輝院士、孫寶國院士、石碧院士、陳堅院士分別作《飲水之談:如何理解“好水”》《白酒與健康研究進展》《釀酒廢棄物低耗高效干燥技術》《釀酒工業高質量發展:ft/bt/it深度融合》專題報告。

  在“五糧液院士專家咨詢會”交流互動環節,13位院士與五糧液相關技術專家圍繞不同酒種與健康關系分析、建設白酒健康國家重點實驗室、釀酒生態環境保護以及白酒釀造過程科學控制等方面進行互動討論,為推進產區升級打造、加強釀酒微生物環境維護保護、提升產品品質、提高釀造工藝技術等提供了新思路和新方法。

  論壇結束后,院士專家一行考察調研了五糧液明清古窖池群“長發升”古作坊、質檢中心、環保生態濕地、523釀酒車間、鵬程廣場等地,對五糧液傳統工藝、技術研發、質量管控、生態環境保護等給予了充分肯定。他們表示,“五糧液是文化的承載地,在五糧液美酒和發展的背后蘊藏著五糧液人不斷進取、不斷奮斗、不斷發展和不斷創新的歷程”“我們有一個共同的期待,要把學術思想、創造能力、學術成果寫在祖國的大地上,五糧液就是一個重要平臺”。下一步,將加強和五糧液集團的合作,進行深度交流,讓院士們的智慧和技術為五糧液未來的發展作出新的貢獻。

   “院士企業行”活動是高端智力資源服務地方和企業的重要平臺,對地方和企業科研基地建設、重大項目布局、科技成果轉化落地等都具有重要促進作用。此次“院士企業行”走進五糧液,將充分發揮院士專家高端智庫作用,持續提升企業創新能力和核心競爭力,助力五糧液加快打造健康、創新、領先的世界一流企業。

  出席論壇的領導、嘉賓還包括中國工程院二局局長徐進,宜賓市政協主席呂曉莉,四川省科技廳副廳長陳學華,集團副董事長、總經理曾從欽,股份公司總經理、總工程師陳林等公司在企高管。中國工程院、省直部門、四川輕化工大學、市直部門相關負責同志,及五糧液相關部門負責人參加論壇。論壇由曾從欽主持。

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