高品質蜀相老酒的功臣——紅纓子 - 酒供求信息,酒類信息,酒類招商信息,免費發布酒類 - 酒水招商網 www.6053782.live
 登陸
 注冊
 設為首頁
 收藏本站
酒水招商首頁
白酒招商
啤酒招商
保健酒招商
葡萄酒招商
洋酒招商
其他酒招商
包裝設計
飲料招商
新聞資訊
酒水地方頻道
企業庫  產品庫  包裝設備   新聞資訊  糖酒展會  企業明星  行業資訊  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  發布信息  糖酒會招商  會員專區  網上糖酒會
用戶名
密碼:
注冊
 
搜索:
酒水招商網 -> 酒類招商信息 -> 高品質蜀相老酒的功臣——紅纓子糯高粱
[代理]高品質蜀相老酒的功臣——紅纓子糯高粱
發布者:蜀相2018   發布時間:2020/5/29

糧為酒之肉,每滴好酒都離不開3毫米大小高粱的貢獻。

紅纓子高粱是茅臺鎮特有的一種有機糯高粱。它是茅臺鎮醬香白酒重要的釀酒原料。正是由于這種獨一無二的糯高粱,茅臺醬香酒才有了它獨特而純正的醬香味。

茅臺本地產的紅纓子糯高粱,其支鏈淀粉含量達90%以上,其角質率高,單寧含量適中,是最符合醬香型白酒釀造工藝要求的優質原料。通過傳統工藝釀酒時,發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬酒香味的前體物質,最后形成醬酒特殊的芳香化合物和多酚類物質。這些物質的形成與本地紅纓子糯高粱有極大的關系。當然,與茅臺鎮地域微生物群系密切相關。這也是蜀相老酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素。

紅纓子糯高粱粒小、皮薄但顆粒飽滿、堅實、均勻,而且有一定的耐高溫特性,能經受多次高溫蒸煮。一粒完整的糯高粱被切成兩片后,其截面呈玻璃質地狀,能看到它的斷面如同玻璃纖維絲,結構十分緊密、平滑,十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤,使醬香型白酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。

只有這種糯高粱,才適宜醬酒工藝的九次蒸煮、八次攤晾發酵、七次取酒的傳統工藝,使每一輪取酒的營養消耗都在合理的范圍之內。

重要的是,這種紅纓子高粱只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植,這也是醬酒為什么具有不可復制的原因之一。正是紅纓子糯高粱的特殊性,才成就了醬酒靈魂工藝--回沙工藝。

正是由于紅纓子糯高粱種皮厚、耐蒸煮、糯性好、出酒率高、釀酒酒質好,自出世便受到各酒廠的喜愛,以致在市場上總是供不應求。為此各大酒廠思考出了相應的對策,從種子、綠色肥料到涉及整個種植、收購環節都制定了嚴格標準要求。

為了保證醬酒原料的供應以及品質,大多數酒廠都是采用一種與農戶合作的模式--酒廠、農戶種植協議,待高粱成熟后,酒廠按協議從農戶手中回收高粱。酒廠大幅度提高有機紅高粱的收購價格,收購價格已經漲到了3-4元/斤,大大提高了農民種植有機紅高粱的積極性。使種植有機紅高粱成為當地農民致富的途徑之一。

這種模式既保留了對原料品質的管控,又恰

發布詳細完整代理信息,提升企業形象,請聯系酒水招商網:025-84501668。

信息標題:[代理]高品質蜀相老酒的功臣——紅纓子糯高粱
發 布 者:蜀相2018
聯系電話:15890685204
電子信箱:[email protected]
聯 系 人:薛坤
聯系地址:河南省鄭州市經三路農科路金成時代廣場
免責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責。酒水招商網對此不承擔任何責任!境终\信互利共榮,以厚德載物】
2013年第88屆全國成都春季糖酒會
江蘇洋河國賓宴酒業有限公司
貴州賴茅集團股份有限公司
安徽毫州盛唐酒業有限公司
火爆招商 - 酒水招商網
貴州茅臺集團貢酒華東辦事處
大連冰峪莊園集團
最新加入公司更多>>
招商分類: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黃果米特產酒招商 飲料招商

手機酒水招商網
掃一掃

企  業: 企業庫 產品庫 酒水企業庫 經銷商庫 代理商庫 商貿公司 新企登錄 新品發布
經 銷 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供應 酒水求購 包裝設計 合作企業 酒水企業招商名錄 展會報道
新  聞: 品牌企業 新聞資訊 糖酒展會 企業明星 酒文化 葡萄酒資訊 酒水排行榜 品牌專題
地區頻道: 北京  上海  浙江  江蘇  安徽  四川  山東  重慶  福建  甘肅  廣東  廣西  貴州  海南  河北  黑龍江
河南  湖北  湖南  江西  吉林  遼寧  內蒙  寧夏  青海  山西  陜西  天津  新疆  西藏  云南  港澳臺
張經理 手機:13851727332 電話:025-66070600 QQ:575814784
點擊這里給我發消息
郭經理 手機:13512540028 電話:025-84560268 QQ:1580921347
點擊這里給我發消息
劉經理 手機:13512540028 電話:025-84501668 QQ:415780517
點擊這里給我發消息
我們的言行: 要么全力以赴,要么走人!
我們的宗旨: 客戶有效益,我們才能生存!
服務完善,創新發展!
我們的理念: 發展才是硬道理!
我們的管理: 責任勝于能力;
每天每人每件事,
每日每事每檢查;
不放棄、不拋棄!
敬業、精業、專業;
當日事,當日畢……
我們的目標: 讓代理商找到好產品!
讓廠商招到更多代理商!

派派玩久能赚钱吗 股票期权配置 山西快乐十分基本走 江苏11选5开奖图一 河南福彩22选5预测 北京体彩11选五5开奖结果 湖北福彩快三开奖结果 黑龙江快乐十分前三直选 时时彩软件改单 北京11选5五码分布走势图 贵州快3和值中13得多少钱