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賒店老酒,用尖端設備武裝科研機構

發布時間:2020/6/1 19:21:22  瀏覽量:48

  很多去過賒店老酒的人都會有一個感受,覺得賒店老酒很美!

  首先是藏酒洞美!在如今進入盛夏的日子,室外37攝氏度的天氣,一走進賒店老酒藏酒洞,頓時覺得涼爽無比!一壇壇賒店老酒,舒適的睡在14米深的洞里,所以就有了洞藏柔!

  再就是賒店老酒科研中心,風景秀麗,環境優雅!簡直就是到了人間仙境!

  如果你走進科研中心,那一排排尖端技術設備,會讓你驚嘆不已!都是達到國內先進水平的!

  賒店老酒負責人介紹說,他們在遵循古法釀酒工藝的同時,為確保產品質量、保證一流品質,科研中心運用的都是現代化設備,為古老的釀造工藝錦上添花。

  這里不僅配備有萬分之一分析天平、奧豪斯十萬分之一分析天平、自動電位滴定儀、分光光度計、上海氣相色譜儀(FID、FPD、ECD)、北京原子吸收分光光譜儀、液相色譜儀、北京離子色譜儀;

  同時,還增加安捷倫氣相色譜質譜聯用儀、島津傅立葉變換近紅外光譜儀等先進的分析檢測儀器和自動化勾調設備,提升各項指標分析檢測的精準度。

  科研中心利用先進的檢測儀器對原酒和成品酒進行檢測,與感官品評相結合,保證產品質量的穩定與提升,品質達到全國白酒一流的質量水平。

  在此基礎上,賒店老酒科研中心十分重視關鍵崗位的人才培養,成立由國家級評委牽頭、省級評委參與的技術攻關團隊,立足風格創新、創優、創特,確定攻關課題,破解技術難關。

  同時,科研中心還不斷開展傳幫帶和技術競賽活動,使品評人員理論水平、技術水平顯著提高,科研中心大師工作室內滿滿的榮譽就是技術實力的最好證明。

  科研團隊帶頭人王賢大師是連續三屆的中國酒業協會和中國食品工業協會雙料國家評委、河南省首席白酒品酒師,她在業內被稱為“豫酒女狀元”。

  王賢大師團隊領銜設計的元青花·洞藏年份酒在2018年獲得“中國白酒感官質量獎”,在2019年獲得“中國白酒酒體設計獎”,位列全國濃香型白酒第三名。

  賒店老酒科研團隊將繼續發揚精益求精的工匠精神,堅持嚴格標準、傳承創新,不斷提升產品品質。讓更多的消費者品味到風格獨特的“洞藏柔”。(文:周新謨)

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